Das lange scharfe Yanagiba Sashii-Messer eignet sich besonders zum Schneiden und Filetieren von Fisch und Fleisch. Die Klinge hat eine traditionelle japanische Form und der runde Holzgriff ist schön in Schwarz und Braun gestaltet.
Die Klinge ist nur einseitig geschliffen und somit ist das Messer auch für Linkshänder geeignet. (Kann auch für Rechtshänder bestellt werden)
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Produktcode: FKW-10L
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Typ: Sashimi Messer
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Klingenlänge: 300 mm
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Gesamtlänge: 420 mm
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Gewicht: 0,34 kg
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Material, Klinge: MAC Superior Stahl: hochwertiger Kohlenstoffstahl, Chrom, Molybdän Vanadium
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Schleifen: Einseitig, für Rechtshänder geeignet.
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Klingenstärke: Rockwell 59-60 °
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Material, Griff: Japanisches Paketholz
